Guava atau "Farang"

Kata "farang" di Thailand berarti asing dan memberikan begitu saja bahwa jambu biji bukan spesies asli. Adat Amerika tropis, itu dibawa ke kerajaan dengan pedagang di abad ke-17. Jambu biji ditanam terutama di Dataran Tengah dan tersedia sepanjang tahun.

Renyah jambu biji mentah disajikan dengan garam-dan-gula pasir dip kering dibumbui dengan cabai hancur disebut prik kab kleua atau dip cabe gurih dibuat dengan pencampuran gula aren dengan saus ikan dipanaskan sampai konsistensi karamel seperti disebut nam pla wan.

Penggunaan kreatif jambu biji adalah mendapatkan popularitas dan sering digunakan sebagai alternatif untuk pepaya di Som Tam - salad pepaya dan salad Thailand atau ubi.

Guava

Glohmsahlee

Bentuk: bulat

Berat: sekitar 200-300 gram.

Warna: matang buah-hijau kekuning-kuningan; daging putih

Taste: renyah, manis dan sedikit asam (Read More ...)


Jeruk Manis "Som-tra"

Sweet Orange

Bentuk: bulat

Warna: hijau kekuningan; daging-kuning cerah

Rasanya: manis dan juicy (Read More ...)


Kelapa Muda atau "Mapraow Onn"

Young Coconut

Chon Buri, Nakhon Si Thammarat, Sukhothai, Nakhon Sawan

Tersedia sepanjang tahun, dingin cahaya menyegarkan jus kelapa muda segar adalah populer "Welcome Drink" dan mixer untuk koktail tropis yang eksotis. Tender, daging putih bisa dimakan dan dapat dengan mudah meraup keluar dengan sendok. Hal ini sering tampil sebagai bahan utama dalam makanan penutup ringan disajikan dengan es hancur atau dicukur dan atasnya dengan santan.

Seperti matang kelapa, kernel menjadi padat dan daging yang diparut untuk membuat santan, bahan integral dalam masakan Thai yang digunakan sebagai dasar untuk kari dan makanan penutup seperti Sankhaya - Coconut Custard, Khanom Kroke - Coconut Pancakes dan Kluai Buat Chee - potongan pisang dimasak dengan santan kelapa. (Read More ...)


Melon air atau "Taeng Mo"

Water Melon

Meraup menjadi bola untuk garnishing atau disajikan sebagai camilan menyegarkan, jus buah, sorbet, atau salad, melon air Thailand dikatakan menjadi yang terbaik di dunia dalam hal rasa dan tekstur.

Berbagai dengan gelap, kulit hijau memiliki daging merah kaya yang manis dan juicy, dan renyah ketika baik-dingin. Teksturnya sedikit berpasir. Berbagai dengan kulit hijau terang dan garis-garis gelap bolak memiliki manis, daging kuning juicy. Mengingat ketebalan kulitnya, melon air sering ditampilkan dalam buah-ukiran.

Sedikit pergi ke limbah, Kaeng Som Taeng Mo Lek, sup panas manis-dan-asam ringan siap dengan melon muda dan disajikan dengan lauk ikan air tawar kering goreng ditumbuk menjadi kasar sebuah, bubuk renyah, menawarkan alternatif lezat untuk kari kelapa tebal. Kernel melon kering juga merupakan makanan ringan yang populer dan pembuka.

Melon air yang tumbuh di provinsi Roi Et, Yasothon, Ratchaburi dan Samut Sakhon. (Read More ...)


Sawo atau "Lamoot"

Sapodilla

Chon Buri, Nakhon Si Thammarat, Sukhothai, Nakhon Sawan

Sementara berbentuk oval Sawo adalah buah pencuci mulut yang menyerupai Kiwi Fruit dalam penampilan eksternal, ia memiliki kulit kecoklatan halus sebagai gantinya. Sawo matang yang hanya sedikit lembut untuk disentuh dan mudah dikupas dengan pisau. Karamel coklat sawo daging harum, madu rasa, sedikit berpasir dan agak renyah. Seperti matang lanjut, Sawo menjadi sangat manis dan semakin juicy. Beberapa orang mengatakan rasanya seperti ara. Dalam kondisi terbaiknya, Sawo adalah pilihan favorit untuk buah-ukiran. (Read More ...)


Rambutan atau "Ngoh"

Rambutan

Di Thailand, ada dua varietas rambutan, buah dengan kulit luar yang tebal dan berbulu. "Ngoh Rong Rian" memiliki manis, daging segar yang menempel benih, sedangkan berbentuk oval Si Chompoo, yang "merah muda" rambutan, memiliki renyah, daging putih yang datang dari benih dengan mudah.

Kebun rambutan biasanya ditemukan di Chanthaburi dan provinsi Selatan. (Read More ...)


Nanas atau "Sapparote"

Pineapple

Ada dua varietas yang berbeda dari nanas yang tumbuh di Thailand. Sebuah nanas sangat manis dan lezat dengan lembut lemon-kuning bubur disebut nanas Siracha dan nanas renyah dengan rasa manis halus. Sebuah sejumput garam sering digosok ke yang baru dipotong nanas untuk mengimbangi gigitannya.

The Siracha dan Phuket nanas berkembang di Selatan di provinsi Surat Thani dan Hua Hin. Berbagai baru miniatur nanas Phuket sekarang tumbuh di The Royal Proyek stasiun pertanian eksperimental di Thailand utara.

Thailand adalah salah satu produsen terbesar di Asia Tenggara dan eksportir nanas dalam bentuk nanas kaleng dan jus. Kelebihan nanas juga dijemur, dan diolah menjadi selai, permen kenyal dan permen.

Seperti nanas harum menambah rasa manis alami dan berkontribusi terhadap harmoni rasa yang adalah kualitas khas masakan Thai, itu biasanya digunakan sebagai penyedap atau hiasan dalam hidangan gurih, misalnya, kari nanas seperti Kaeng Sapparote, Saow Nam Khao atau Ob Sapparote - Beras Baked di Nanas. (Read More ...)


Pepaya atau "Malakaw"

Papaya

Pepaya tumbuh di seluruh Thailand dan tersedia sepanjang tahun tetapi kondisi ideal di propinsi Southwest Thailand yaitu Chumphon, Ratchaburi dan Prachuab Khiri Khan, itu diusahakan dalam skala besar sebagai tanaman ekonomi.

Hal ini banyak dikonsumsi sebagai buah segar, tetapi juga ditampilkan dalam masakan Thai di piring seperti Salad Pepaya -. Som Tam, kari ringan tanpa santan disebut Kaeng Som, atau direbus dan disajikan dengan nam prik, dip cabai (Read More ...)


Manggis atau "Mungkoot"

Mangosteen

Dianggap sebagai "Ratu Buah Tropis", ada lima atau enam segmen kecil daging putih yang terkandung dalam, shell kemerahan gelap keras ungu luar. Ketika matang, hasil terluar tekanan sedikit dan retak mudah untuk mengungkapkan lembut, daging putih dengan rasa manis dan tajam menyegarkan.

Untuk menghindari menghancurkan daging halus di dalam, yang terbaik adalah untuk membuat bersih dipotong terus menerus di sekitar lingkar dengan memutar searah jarum jam manggis atau berlawanan arah jarum jam melalui gelap bit berwarna empulur tapi tanpa memotong daging. (Read More ...)


Leci atau "Lin Chee"

Lychees

Leci segar Perdana grade ukuran besar dengan kulit merah terang tebal. Leci dengan tebal, daging lezat yang mengelilingi sebuah biji yang relatif kecil, seperti dalam "Hong Huai" dan "Chakrapat" (Emperor leci), dianggap kualitas terbaik. Ini terutama manis. Namun bagi mereka yang lebih memilih leci flavourful dengan rasa yang lebih tajam, melihat keluar untuk leci berbentuk oval dengan kulit rapuh. Ini adalah manis dan sedikit asam.

Ada permintaan yang luar biasa di seluruh dunia untuk dessert buah eksotis ini dan leci Thailand adalah salah satu terkemuka tanaman ekonomi Thailand peringkat tinggi pada daftar ekspor atas dikirim ke seluruh penjuru dunia dalam berbagai bentuk - segar, kering, beku, dan kaleng, serta jus lychee atau anggur. Leci terutama tumbuh di Dataran Tengah dan di Thailand Utara. (Read More ...)


Pencarian
Penterjemah
English flagItalian flagKorean flagChinese (Simplified) flagChinese (Traditional) flagPortuguese flagGerman flagFrench flagSpanish flag
Japanese flagArabic flagRussian flagGreek flagDutch flagBulgarian flagCzech flagCroat flagDanish flag
Finnish flagHindi flagPolish flagRumanian flagSwedish flagNorwegian flagCatalan flagFilipino flagHebrew flag
Indonesian flagLatvian flagLithuanian flagSerbian flagSlovak flagSlovenian flagUkrainian flagVietnamese flagAlbanian flag
Estonian flagGalician flagMaltese flagThai flagTurkish flagHungarian flag   
By N2H